ムロ・ルカーノ

ナイフとフォークをあてるだけで繊維がホロリと崩れるほど、柔らかく煮込まれた豚肩ロース。ムロ・ルカーノの看板料理の一つ「カルボナード」は、ビールを使ってトロトロになるまで火を入れた風味豊かな肉料理です。ランチタイムにはパンやサラダ、旨みの詰まったスープとともにワンプレートで仕立てられ、温かいパンでソースを拭いながら心ゆくまで味わえます。

パスタやピッツァの品揃えにも、この店ならではの好奇心をくすぐる選択肢が揃っています。濃厚なコクが絡むゴルゴンゾーラのじゃがいもニョッキや、ローマ名物のカチョエペペといった定番はもちろん、イカの塩辛とチーズを合わせたクリーミーなパスタなど、お酒を誘うユニークな一皿も見逃せません。タコのペペロンチーニや前菜の盛り合わせをつまみながら、アブルッツォ州のペコリーノスプマンテやモンテプルチアーノといった土地色豊かなイタリアワインをグラスで傾けるのも贅沢な時間です。

食事を締めくくるドルチェには、シロップ漬けのブリオッシュ生地に自家製バニラアイスを添えた「ババ・オ・ラム」や、なめらかなパンナコッタが用意されています。豆から丁寧に挽く淹れたてのコーヒーや、リモンチェロなどの食後酒とともに過ごす余韻は格別です。池尻大橋駅から旧大山街道沿いを少し歩いた住宅街にあり、落ち着いた店内で親しい人や家族と囲むテーブルはもちろん、一人でも気軽に料理とワインの豊かな組み合わせを堪能できます。